埃塞俄比亚耶加雪菲咖啡豆在每年哪个季节采收

埃塞俄比亚耶加雪菲咖啡豆在每年哪个季节采收



埃塞俄比亚咖啡产区由于东非大裂谷，被分割成两半，致使两边的咖啡形态有别。东部有哈拉尔，豆粒瘦尖，有长身与短身之别，同属东部的还有西达摩与耶加雪菲等玲珑品种；而西部品种较为庞杂，西部沿东非大裂谷的产区的咖法森林豆型较小，抗病力强，以利姆、吉玛、铁皮为主，而金比和塔纳湖豆型较大。好似苏州的小家碧玉，虽身形娇小，却是温婉秀气，甜美可人，不着任何修饰也能吸引万千宠爱。中深度烘焙下耶加雪啡有着独特的柠檬、花香和蜂蜜般的甜香气，柔和的果酸及柑橘味，口感清新明亮。