危地马拉怎么种咖啡_危地马拉贝拉卡摩那安提瓜花王子日晒咖啡豆

风味叙述：蜂蜜烤吐司、蓝莓、综合水果、花香

产区：安地瓜地区

精制方式：100%天然日晒干燥

产品介绍:

他们规划的咖啡樱桃曝晒场，远看像是金黄色的梯田，每一小块黄金田都有自己专属的标签，并且有专门的巡逻人时刻记录当下曝晒的温度，若这一区块温度超过一定标准时，会将带壳咖啡豆移动至温度适当的地方继续翻晒，看著工人拿著拔子不定时不停翻动，这动作可以使咖啡樱桃晒得更均匀，而远远看有座正在施工扩建的温室棚架干燥‘黄金屋’，这黄金屋里面满满金黄色的带壳豆，每一个曝晒栏都是订制而来，每个重达20——30公斤，每次翻动必须要有2个人合力帮忙换层才可完成，每排都有6层高，刚去皮水洗发酵处理好的咖啡，会先放置最下层，接著陆续不断的往上放置，直到最上面一层曝晒到适合的水分后，就可以包装另外存放，庄园陆陆续续引进各种品种提升风味