挑选咖啡豆的最佳依据：各人对酸、苦风味的喜好以及接受能力

　　令人余悦的酸咖啡

　　烘焙度与酸味的关系

　　浅焙深焙各具特色

　　烘焙度的深浅也同样左右着咖啡的‘苦’与‘酸’，烘焙越深酸性就越低，苦味也因此premiumcoffee随之上升，只不过随着烘焙的加深，咖啡豆原本的特性也会因碳化加重而逐渐降低，因此只要依照自己喜爱的口感，您就能选择最佳的烘焙平衡点。