巴西精品咖啡Mogiana摩吉安纳产区Rainha Farm皇后庄园故事信息介

巴西模吉安那

摩吉安娜Mogiana咖啡豆生长在标高海拔1100-1250迈克尔，明显不同于一般巴西咖啡，油脂香气沉稳，口感较一般巴西咖啡略微厚实，虽然苦味会较一般巴西咖啡明显，相对的果酸性也较低，非常适合国人不喜欢酸性咖啡的口味！

产国：巴西（Brazil）

庄园：皇后庄园

品种：黄波旁

处理：去果皮日晒

海拔：1,100——1,300m

风味：杏仁、巧克力、奶油

处理法：去果皮日晒（PN）

自1890年起经营皇后庄园，

现在负责经营管理，

庄园邻近MinasGerais，

地势高而坡崚起伏，因地理环境限制无法以机械化耕作采收，

咖啡种植摘采完全以人工进行。

地处海拔在1100到1500米间，

平均年雨量1800到2000公厘，

摄氏19度左右的年均温，对于咖啡种植而言是颇理想的条件，

生豆质地扎实，风味表现佳。谨

慎掌握从栽植、照护、采收到后制处理的每一个作业流程，

皇后庄园投入全副心力产出品质优异的咖啡生豆。

和家族成员的经营下维持品质优异、风味独殊的表现，

也让庄园成为巴西COE杯测竞赛的常胜军2000、

2001和2005年都榜上有名，

2011年更获得巴西COE冠军的殊荣。