怎样冲出黄金杯标准的咖啡风味描述品种产地区口感介绍

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咖啡豆的研磨粗细：

　　法国压:每颗咖啡研磨成100—300颗咖啡粉末，约直径0.7mm粉末，即约二号特砂糖颗粒大小。

　　手冲壶:每颗咖啡研磨成500—800颗咖啡粉末，约直径0.5mm粉末，即约咖啡伴糖颗粒大小。

　　虹吸壶:每颗咖啡研磨成1000—3000颗咖啡粉末，约直径0.35mm粉末，即约食品精盐颗粒大小。

　　意式浓缩咖啡:每颗咖啡研磨成3500颗咖啡粉末，约直径0.05mm粉末，即约面粉颗粒再粗一点大小。

　　SCAA标准杯测时咖啡粉研磨，70—75%通过标准筛0.85mm的均匀度，约比法国压粗一点。

　　冲泡时间：

　　a.法国压:粉末粗，约浸润5分钟

　　b.手冲壶:冲煮过程约3分钟

　　c.虹吸壶:冲煮过程约1分钟

　　d.意式浓缩咖啡:30秒萃取30毫升浓缩咖啡

　　咖啡豆用量：

　　1.咖啡豆:约6—7粒为1克

　　2.量豆匙:一平匙粉10克

　　3.10克粉用160克水冲泡=1：16(粉水比)

了解过inki的人都知道，她不走低端路线。Inki的咖啡豆在法国、加拿大只会定量售予再其高级餐厅内的长期顾客，因为产量少，生产工艺复杂，生产成本高昂，生产方法特殊（业内首创，拥有多个国家的咖啡生产技术专利，详细宝贝页）。