法压壶使用方法 法压壶应该如何清理？法压壶的原理

　　咖啡是否对味除了跟咖啡豆的产地、烘焙程度和咖啡粉的粗细度等多重因素有关，器具的清洁也相当重要。清洗法式滤压壶并不复杂，平常用清水冲洗即可，不过用久了还是会在滤网及壶内残留咖啡粉及污垢，甚至摸起来油油的；不想让泡出的咖啡跟著走味，就把这招清洁法学起来吧。

　　法式滤压壶可以说是操作最简单的泡咖啡器具。

　　如何清洗法式滤压壶

　　工具海绵菜瓜布或长柄刷具、硅胶刮刀（可不用）

　　材料小苏打、白醋、洗碗精

　　清洗步骤

　　1

　　泡完咖啡后，让滤压壶冷却。接著用手、刮刀或木制锅铲（避免用金属，能够降低滤压壶玻璃破裂的机率）把壶内的咖啡渣取出，

　　咖啡渣可以风干或用烤箱烤干，有除湿、除臭的用途。

　　2

　　将水和2——3滴的洗碗精经入滤压壶内，上下压内滤网，直到充满泡泡。用海绵菜瓜布软质的那一面沾取泡泡水刷洗壶内，水的颜色变脏后即可倒掉，注入干净的清水再次刷洗，重复步骤直到水变得清澈。

　　3

　　接著清洗滤网。将滤网拆下，准备一盆水，加入适量的小苏打粉后放入滤网浸泡5——10分钟，污垢就会渐渐脱落。若滤网上仍有残留杂质，且摸起来油油的，可以在小苏打粉中加少许的水，调成膏状用海绵刷洗，再用温热水冲洗掉。

　　滤网约1周清洗一次即可——

　　4

　　若滤压壶底部有残留水垢（石灰），可以将白醋和清水以1：1的比例调制成混合溶液，倒入滤压壶内，用长柄刷刷洗再冲掉。

　　5

　　最后倒入滚烫的热水烫洗1——2次，除去残留的气味，放在通风触晾干就行啦！

　　只需要一点点洗碗精即可，轻轻下压滤网就能制造出大量的泡沫。