哥斯达黎加阿奎莱特庄园咖啡手冲参数建议_阿奎莱特家族咖啡故事

不受待见到名庄园

哥斯达黎加具有二百年的咖啡种植历史，咖啡产业的发展带动哥国的经济发展。

公众号后台回复关键字“哥斯达黎加”，获取更多哥斯达黎加咖啡故事。

70年前，他在哥斯达黎加西部山谷买下一些土地，并开始种植咖啡。附近的庄园主都不看好这件事，他们认为咖啡树在西部山谷不能生长。

不顾其他人的白眼和非议，阿奎莱特在自己的土地上精心种植咖啡树，在西部山谷拓展自己的咖啡版图。

70多年后的今天，西部山谷到处是咖啡树，这片区域跃升为与塔拉珠、中心山谷并列的哥斯达黎加三大产区之一，阿奎莱特成为人人赞颂“敢于吃螃蟹的人”。

阿奎莱特家族的第二代有12位兄弟姐妹，他们从父亲手中继承咖啡庄园，使得家族的咖啡事业更上一层楼。

起初，阿奎莱特家族种植咖啡，出售饱满成熟的咖啡果。但是咖啡果的价格很低，所得的收入不足以满足他们的生活需要。

转机出现在2007年。

利用这笔收入，他们在西部山谷建立一座微型处理厂，开始小规模地处理家族庄园出产的咖啡豆。咖啡生豆的价格比咖啡果的价格高得多，由此他们也获得更多的收入。

除了拥有更多的财富，建立微型处理厂的另一个好处是，阿奎莱特家族与那些买他们咖啡豆的咖啡烘焙商建立联系。

在他们拥有咖啡处理厂前，阿奎莱特家族把咖啡果卖给当地一个合作社。

卖出去的咖啡果就如一颗丢进大海的石头，他们没有得到任何反馈，也不知道自己的咖啡品质到底好不好。

令阿奎莱特家族感到自豪的是，现在拥有的6个咖啡庄园和1个微型处理厂的所有事务他们亲自处理，没有外人干涉，除非到了异常繁忙的咖啡采收季，阿奎莱特家族才会雇佣一些短期采摘工帮忙采收咖啡果。

而他们的下一代——西部山谷第三代咖啡生产者——逐渐加入这份家族生意，续写西部山谷的咖啡传奇。

这款哥斯达黎加咖啡豆子具备成熟果味及奶油丝滑口感，红酒发酵香气和咖啡豆自身杏子，甜瓜，黑糖等风味，交融在一起余韵悠长。

熟樱桃，红酒，菠萝蜜，李子，甜瓜

哥斯达黎加咖啡冲煮分析

手冲参考