冰滴咖啡的萃取
冰滴咖啡的制作，关键在于“冷”和“慢”。位于器材顶端容器中的冰水，经阀门控制，一滴一滴地浸润咖啡粉，咖啡液经过一次过滤，逐渐被收集在底部的壶中，整个萃取过程约需要半天时间。
水粉比：咖啡粉与冰的比例约为1：10~12，可随个人喜好而定。
研磨：推荐将咖啡粉研磨得细一些，可以增加咖啡粉与水的接触面积。
选豆：推荐口感比较均衡的深焙咖啡豆。
水速：以3秒2滴（每分钟40滴）左右的慢速滴滤为佳。
那么问题来了，制作冰滴的器具，长什么样呢？
其实，只要包含如下4个要素的，都可以叫做冰滴壶。
