巴拿马驴子庄园日晒卡杜艾手冲可以冲几次_手冲卡杜艾粉水比推荐

作者:笔记咖啡
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本批次卡杜爱的处理方式采用非洲离地棚架晾晒处理,在中浅烘焙度下表现出干净、优雅的红酒香气,果脯甜蜜感,以及热带水果风味。

如何把巴拿马咖啡【驴子庄园日晒卡杜艾】冲好?

手冲壶中的热水以滤杯中间为圆心顺时针一圈一圈画圆,在冲泡时开始计时,15秒将咖啡冲泡至30g,然后停止注水,当时间至1分钟时,第二次注水。第二次注水时与前面一样,以滤杯中间为圆心顺时针一圈一圈画圆,水流不要冲到咖啡粉与滤纸相连的地方,以免产生通道效应,

咖啡粉冲到最外圈留出一圈即可,然后再一圈一圈往中间冲泡,2分20秒,要将咖啡冲至220g,冲泡咖啡完成。

前街咖啡冰萃【驴子庄园日晒卡杜艾】参考:

巴拿马咖啡【驴子庄园日晒卡杜艾】,浅中烘,BG磨豆机刻度4B,3研磨度,20克豆,88度水温闷蒸3分钟,chemex壶,再用冰水冰萃,总水量200ml


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