喝拿铁还是卡布奇诺？卡布奇诺代表什么意思 卡布奇诺怎么喝

卡布奇诺_卡布奇诺咖啡_卡布奇诺的含义

一句广告对白“整个城市都是我的咖啡馆”成全了多数不眠之夜，超商店员按一个键、营业用全自动咖啡机就能在一分钟内提供热腾腾的咖啡，现煮咖啡是台湾咖啡市场近年成长幅度最大的板块。据2013年行政院农委会农粮署发表《我国咖啡市场分析》，估计2012年全台便利超商现煮咖啡营业额已经超过70亿新台币。

有时候多数人担心喝浓缩咖啡会失眠，咖啡因过量，于是加点鲜乳有奶味的咖啡成为好选择。有业者统计台湾人最爱喝的咖啡种类是“拿铁”，咖啡拿铁的滑顺口感来自浓缩咖啡、牛奶的比例是1：2，一杯拿铁其中就有三分之二是鲜乳或牛奶。随著拿铁需求量加大，鲜乳与牛奶使用量相对增加，咖啡馆里常见的含乳咖啡主要有四款：咖啡拿铁、玛奇雅朵、卡布奇诺跟摩卡。

四大含乳咖啡的牛奶比例，其实大不相同：

（2）玛奇亚朵Macchiato：不放热牛奶，而直接在浓缩咖啡上装饰两大勺牛奶泡沫，咖啡与奶泡的比例1：1

（3）卡布奇诺Cappuccino：浓缩咖啡与热牛奶与牛奶泡沫，比例是1:1:1

同样是中杯，360ml这四大含乳咖啡的咖啡因含量相近，是美式咖啡的咖啡因一半，按照现行法规标示，星巴克的中杯美式咖啡因含量130毫克（mg），中杯那堤咖啡因含量65毫克（mg）。而现煮咖啡的咖啡因含量会受咖啡豆品种、来源不同或冲泡技术、机型差异等因素影响，咖啡因含量变动较大。食药署建议每人每天的咖啡因摄取量最好在300毫克（mg）以下。

用咖啡认识一座城市