咖啡技术 教您调制传统和现代咖啡

　　咖啡渗入壶

　　蒸馏咖啡壶、摩卡咖啡壶

　　----传统的咖啡建造体例----

　　虹吸式冲泡法：操作蒸气压力道功烈这是一个海洋工程师发现的体例，概略是受了蒸汽机的启发)，使被加热的水，由下面的烧杯，经由虹吸管和滤布向上流升，然后与膳缦沔杯中的咖啡粉同化，而将咖啡粉中的成分完全淬炼出来，经由淬炼的咖啡液，在移去火源后，再度流回下杯。饱含科学的流程之后，你就可以享受科学的成不美观了。想成为科学家，由此起头!

　　滤纸式冲泡法：这是家庭主妇发现的体例，典型的家庭体例，适用得多!在冲泡时，操作滤纸过滤失踪所有的咖啡渣，滤纸每次用完即丢，以获得清亮喷香醇的咖啡。使用滤纸式咖啡壶时，宜选用细细研磨的咖啡粉，可获得最佳的冲泡效不美观。

　　滤布式冲泡法：操作"老汤熬新药"的事理，这是熟行人所钟情的冲泡法，因为过滤用的绒布经一再使用之后，咖啡的油脂会附着于绒布的纹路上，使得咖啡变得加倍加倍喷香醇。如不美观你想一会儿填满家里所有人的咖啡杯，试试这块老布吧-----事半功倍呦!

　　----现代的咖啡建造体例----

　　家用咖啡壶能给你带来美梦的咖啡喷香味和悦耳的声音，这是水在系统内流动时发出的。可是咖啡渗入壶煮出的咖啡有苦味。

　　康纳真空装配

　　你有时辰也能在一些老式的店中看到，(不外多是用做装饰)，用这种体例很有趣，很像炼金术，只要注重不让咖啡煮沸，它的味道仍是相当棒的，但日常使用不太便利。

　　滴滤法

　　滴滤装配分成两部门，烘磨好的咖啡放在处于上部的滤纸上，在把热水倒在膳缦沔，液体受到引力浸染淌下来，经由过程滤纸进入下面的咖啡壶中，整个过程需6-8分钟，最后获得的只有少许细沫的纯净咖啡。正确的手动滴漏体例是使用凉水并加热近沸腾，热一下咖啡壶，然后倒失踪水。在磨好的咖啡中加一些水来激发咖啡的活性。然后再倒入适量的水。

　　法国活塞壶法