咖啡中的化学反应有什么 常喝咖啡的好处和坏处有哪些

咖啡的化学

人们可以争辩说，咖啡的诱惑力源于其化学成分，这是一种元素的混合物，可以提供它所具有的味道和香气以及它所产生的生理效应。科学家已经在平均一杯咖啡中发现了超过1,500种化学物质和1,000多种芳香化合物。这种复杂的酿造可能会带来广泛的健康益处，包括：

降低患2型糖尿病的风险

保护记忆丧失和与阿尔茨海默病相关的痴呆症

防止某些类型的肝损伤

增强短期记忆力，专注力和注意力

降低某些类型癌症的风险

能量和耐力短期增加

然而，咖啡对健康的影响与咖啡的历史吸引力几乎没有关系。毕竟，直到最近，大多数科学家认为咖啡对你来说可能比对你有害。咖啡的有害影响包括：

阻碍儿童的成长

导致溃疡

加重高血压和心脏病

让你夜不能寐

导致紧张和抖动

在流产，早产和低出生体重中发挥作用

LDL水平升高，“坏”胆固醇

但在许多其他案例中，科学家们发现这个问题比以前认为的要复杂得多。举个例子：过量的咖啡因肯定会引起抖动，但“过剩”的定义因人而异。