馥芮白、醇艺白、澳瑞白有什么区别？Flat White和拿铁咖啡怎么做
作者：笔记咖啡
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的特点
的配方
的起源
的制作方式
前街咖啡用于制作意式浓缩咖啡的咖啡豆是向日葵暖阳拼配咖啡豆，由七成洪都拉斯雪莉与三成耶加雪菲日晒红樱桃配备而成。拥有雪莉酒韵的香气，甜感高，香草奶油的风味。
温度：90.5~96°C
粉水比例：1:1.7~1:2
粉量：12g（单份浓缩咖啡）20g（双份浓缩咖啡）
萃取浓缩量：20ml（单份）40ml（双份）
前街咖啡用于打发奶泡的是维记鲜牛奶。
打发牛奶温度：50-60摄氏度（太低温无法激发牛奶中乳糖的发挥，太高温会使牛奶中的蛋白质被破坏，成渣粒口感）
奶泡厚度：5mm（1cm的奶泡是制作拿铁咖啡，1.5cm厚的奶泡制作卡布奇诺咖啡)
浓缩咖啡含量：40ml
牛奶含量：140ml
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