手冲咖啡知识：
什么是萃取率、浓度、冲泡比
最佳数值落在18~22%区间（咖啡的水溶性物质约占30%）
低于18%时可能造成萃取不足，而造成前段水溶性较高的酸性成分占比较高而酸味明显
高于22%时则容易萃取过度，萃取出较多的苦味涩味的尖锐口感
最佳数值落在1.15%~1.35%也就是百万分率11500ppm~13500ppm
不或毕竟喝咖啡还是为了能够放松一下，不一定要搞得像是科学实验一般，我们还是以手冲常用的滤泡比，来简易计算多少咖啡粉冲泡多少咖啡最美味。
黑咖啡冲泡比例
黑咖啡冲泡比例
黑咖啡冲泡比较
