到底瑰夏是什么来历？瑰夏是咖啡豆种，与日本的艺伎毫无关系

很多朋友问，到底瑰夏是什么来历？

瑰夏豆种，树形相当高大，种籽比一般埃塞俄比亚豆大一些。他们把种籽带到肯尼亚，在苗圃里种植生长，五年之后长成，他们从最健康的样本里选取果实，再带到乌干达与坦桑尼亚。1953年，哥斯达黎加研究机构CATIE从坦桑尼亚那里取得一些种籽，作为研究之用。

第一个从哥斯达黎加把瑰夏瑰夏一开始在巴拿马并不受欢迎，瑰夏的产量很低，经济效益甚差，只混合其他咖啡豆种贩卖。各庄园都可以找到一些瑰夏瑰夏的风味极有魅力，风味特殊到他们不确定消费者会不会接受。

瑰夏拿到当年第一，强烈复杂的风味让所有评审惊为天人。之后的十年里，瑰夏在所有生豆竞赛中无往不利，中南美洲各国的咖啡农也趋之若鹜，纷纷开始种瑰夏，哥斯达黎加、玻利维亚、哥伦比亚等国皆然，台湾也有农场试种，虽然风味与巴拿马仍有差距，但是瑰夏俨然是咖啡中的黄金豆，大家都不想错过。

也有人希望回头找到瑰夏瑰夏产地，这两人也都在巴拿马建立庄园生产瑰夏。不同的处理法，也给瑰夏带来不同的风味，从一开始的水洗，到后来日晒、蜜处理，越加细致复杂，现在甚至以客制化的方式，按烘豆师的想法来微调处理。

瑰夏是豆种，与日本的艺伎毫无关系。

瑰夏瑰夏。