顶级猫屎咖啡怎么样 猫屎咖啡好不好喝风味是炒作出来的吗

猫屎咖啡的产地：

猫屎咖啡是罕见的阿拉比卡特种咖啡豆，产自印尼苏门答腊亚崎中心山区，是极其稀有的独特咖啡。

猫屎咖啡由来：

被麝香猫吞掉的浆果由它胃里分泌的一种独特的酶打破原有的蛋白质结构，进而消化发酵，使咖啡具有了独特的味道。咖啡豆在保护完整的情况下排出体外，人们收集它们后，彻底清洗，经过轻度的烘焙保持了咖啡的应有而独特口味。

虽然猫屎咖啡原产于印度尼西亚，但品质最高的猫屎咖啡豆来自于苏门答腊北部的亚崎山区。

猫屎咖啡产区：

苏门答腊是世界上最大出产猫屎咖啡的产区。岛上肥沃的火山灰土壤和山区的凉爽气候创造了理想的种植猫屎咖啡的环境，猫屎咖啡以其丰富的风味和不同寻常的获取方式而被广为推崇。

猫屎咖啡分级：

本批次的猫屎咖啡为野生的猫屎咖啡，野外生长的麝香猫会自己觅食寻找最成熟的咖啡来吃，不像人工饲养的麝香猫，由于眷养的环境不良，又是只吃人类采摘的咖啡果子长期下来容易造成麝香猫生病甚至死亡，所以人工饲养的麝香猫容易因为麝香猫本身不健康而造成体内最重要的“消化酶”被坏菌杀死无法跟咖啡产生最重要的酵素转换，甚至产生毒素，所以请尽量不要食用人工饲养的猫屎咖啡。

到底猫屎咖啡该如何冲煮呢

坊间流传很多的方法，其实不管怎么煮只要自己觉得味道好可以接受，猫屎咖啡适合各种煮法，但是考量到，猫屎咖啡里面最珍贵的酵素不被高温破坏，咖啡先生最建议以低温手冲（不超过85度）或以冰滴法来制作。当然了。其他方法还是可以品尝到猫屎咖啡丰富多变的口感啰——

手冲咖啡注意要点：

研摩度大约2——2.5以1:12——1:15的比例冲泡，水温不超过85度（新鲜期）请务必在新鲜的时后冲煮完毕

冰酿咖啡注意要点

研磨度大约1.5——2冲泡以1:10——1:15的比例，酿制时间全程约3——4小时每次最少30公克的咖啡粉

品尝法

味觉：含一小口在舌间，轻轻转动舌头，慢慢吞咽，感受咖啡在口腔的变化

嗅觉法：

一。干香：将磨好的咖啡粉装在小容器，鼻子凑在边缘用力吸一口气，闭气3秒钟然后在徐徐的将空气由鼻子呼出，多试几次以分辨咖啡粉不同层次的变化

二。湿香：辍吸一小口（有点像吃拉面，让咖啡跟空气混合以释放出更多的芳香粒子）含在嘴巴里然后将吸入的空气以鼻子呼出（执行此动作请务必小心不要呛到）

咖啡渣的妙用

由于猫屎咖啡含有非常多的酵素，对皮肤的保养具有紧致的效果，所以泡完的咖啡渣不要轻易丢掉唷——

作法：将冲泡完的咖啡渣加一颗蛋黄及少量峰蜜拌匀直接敷脸，10分种即可，（不可敷太久）马上让您感觉脸上皮肤有细致及紧致的感觉唷