巴西黄波旁咖啡风味描述半日晒处理法的品种产地区简介

作者:笔记咖啡
发布时间:
浏览次数: 622
巴西黄波旁咖啡风味描述半日晒处理法的品种产地区简介

研语家采用黄波旁喜拉多巴乌庄园日晒法处理,具有咖啡香味活泼,具有巧


克力,蜂蜜,坚果等风味。入口就有一股花果的淡淡香气,随之而来具有巧克力味,层次非常丰富

由于这个品种的咖啡果子成熟比较均衡,果粒均匀,有效等级米比例较高,因而获得种植户喜爱。随后,附近村寨如芒柳、曼海的农户也纷纷引种。


目前,大红坡合作社种植的黄咖啡已经成片成林。其它村寨则是分散成块分布。


2011-2012年,为了弄清楚这部分咖啡的品种,我亲自到了大红坡察看。根据采集到的样本和对树木的形态分析,基本可以确定杨发宽引入的这部分咖啡树是波旁或波旁变种卡杜拉



分享到: