【品种之议】
紫叶最特别的是开花是粉红色，其他品种开花都是白色的！艺伎开花还带有一点水蜜桃，美浓瓜的综合体。每种咖啡所开出的花香味都不一样，最特别的花香或许是艺伎最香，pacamara也很特殊！
紫叶咖啡树照顾不易，因为缺乏叶绿素，海拔太低结不出果实，海拔高风味佳，但产量少。
紫叶咖啡会增加香气，黄果变种会增加甜度、香气，多花变种会促进开花，小果变种会降低咖啡因，矮性变种增加产量……咖啡的突变品种功效多多，但育种上利用率低，台湾好好努力，前途大有可为！
