粉末的粗细要视烹煮的方式而定。一般而言，烹煮的时间愈短，研磨的粉末就要愈细;烹煮的时间愈长，研磨的粉末就要愈粗。
以实际烹煮的方式来说，1.ESPRESSO机器、浓缩咖啡机，摩卡壶制作咖啡所需的时间很短，因此磨粉最细，咖啡粉细得像面粉一般;2.用滤纸滤杯，法兰绒滴漏，虹吸壶「塞风」方式烹煮咖啡，大约需要一分多钟，咖啡粉属中等粗细的研磨;3.法压壶、美式滤滴咖啡机制作时间长，因此咖啡粉的研磨是最粗的。
