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邊緣
做一杯好的意式咖啡要掌握的整平、填压咖啡粉的技巧
在萃取作業中,填粉、整平與填壓這三項步驟特別需要仰賴手部的技巧;只要力道稍有不同,味道就會立刻改變。因此,一定要先做到每次都能以相同的力道來進行這三個步驟。不過,這三個步驟並非一定得遵循以下的技巧來操
2023-09-28
咖啡粉
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