也门咖啡产区Mattari马塔里/玛塔利咖啡种植情况历史故事风味特征

马塔里

也门（Yemen）位于西亚，与非洲大陆仅一步之遥。若没有伊斯兰教士在阿拉伯半岛推广，咖啡至今可能还是埃塞俄比亚的一株野生植物。相传咖啡是在六世纪属埃塞俄比亚统治时传入，并命名为Qahwa，即阿拉伯语红酒之意。及后鄂图曼帝国于1536年起入侵，控制了咖啡贸易。为保障出口收益，当局严禁生豆出口，种子需先在沸水内煮过才可出境。

也门

也门玛他力（Mattari）高地，咖啡生长在农民的自家后院不远处，多数的地形是崎岖贫脊的火山迹岩，没有资料可查证的野生品种，是最常见的也门摩卡。2012年因为人民争取和平导致也门豆出口全面停止，让我们望穿秋水。

前街咖啡：广州的烘焙店，店面小但豆子品类多样,能找到各种出名不出名的豆子,同时也提供网店服务。