瓜地马拉薇斯卡亚庄园咖啡的栽种环境 咖啡树的种植方式有何优点

荫种式为咖啡树自然可预期的种植方式，由于瓜地马拉大多数咖啡皆种植在高海拔地区山坡上，因此容易受到强烈阳光照射而产生的紫外线伤害，而遮荫树能够发挥阻挡阳光曝晒到咖啡树，过滤过的光线能调节咖啡作物的呼吸和光合作用，让咖啡树能够拥有缓慢且充足的生长周期，增加咖啡的甜度、酸度和醇厚度。

而一些位于高海拔的微产区在因夜晚寒冷，在每年介于12月至2月时期，会有偶发的低温情况，密集的遮荫树能保护咖啡树免于遭受低温霜害的影响，另一方面也能防范且缓冲在雨季时期所降下的骤雨，避免暴雨所造成的土壤侵蚀。

遮荫树的优点不只仅仅是减少咖啡树受到外在压力的影响，其所掉落的叶子成为土壤中丰富的天然营养有机堆肥，进而减少对化学肥料的需求与依赖，同时维持土壤中的湿度，为细菌、小微生物及共生菌种提供最佳合适的环境，帮助咖啡树健康成长。

在ERGOS，我们支持并实践咖啡农业的永续性发展，我们也非常注重我们宝贵的客户和消费者的福祉，因此执行了非常严格地质量检测，不仅涵盖且超过了台湾政府对咖啡中残留化学物质的规定（赭麴毒素含量检测和457个农药残留检测）。