水洗西达摩咖啡G1谷吉柯尔夏摩卡妮莎处理场LOT#2精选批次介绍

埃塞俄比亚水洗西达摩G1谷吉柯尔夏摩卡妮莎处理场LOT#2

口感多汁丰沛，蔗糖甜、柑橘水果香甜底韵。

产国:埃塞俄比亚(Ethiopia)

产区：西达摩(Sidama)谷吉(Guji)产区柯尔夏(Kercha)

生产:谷吉(Guji)产区柯尔夏(Kercha)当地咖啡小农

品种：当地原生种(Heirloom)

海拔：一千九百至两千一百公尺

等级：水洗最高等级G1

处理法:传统水洗处理法

其中之一的处理场，他的13个处理厂分布在埃塞俄比亚南部和西南部，当然也

有在耶加雪菲和科契尔设立处理厂，是一位非常出名的人物。除了处理场外，

继任者，他年轻时求学时，就已经学会把爸爸给他要坐公车通学的车钱存起来，

上学宁可用走路一个小时，把这个钱存起来，小钱点点滴滴，成为他设立第一个

水处理站的第一笔基金。其后交易历史纪录，由于信用可靠，使他成为北欧

只有种植几百棵咖啡树而已，而且也无力购买农药和化学肥料。采收完成

红樱桃果实，直接送往此摩卡妮莎水处理场，由于此处理场位于高海拔，

气温很低，水处理须经由48小时完成发酵水洗工作，再经由15天的非洲床

品种，加上品质管理，以及此水处场位在高海拔，生豆是天然低温慢速干燥

完成工作，可说是"超级好豆"一点都没有过份。