苏门答腊临潼Nihuta区咖啡种植条件 阿拉比卡咖啡生豆处理方法

如今，印度尼西亚90％以上的咖啡都是由小农户在平均约1公顷的农场种植的。其中一些产品是有机产品，许多农民合作社和出口商已获得国际市场认证。

苏门答腊临潼咖啡种植在临潼Nihuta区，位于多巴湖的西南部。这个大湖是世界上最深的湖泊之一，海拔505米。咖啡生产区是一个高原，以其树种蕨类植物的多样性而闻名。该地区每年可生产15,000至18,000吨阿拉比卡咖啡。一个名为Sidikalang的邻近地区也生产阿拉比卡咖啡。

苏门答腊岛，爪哇岛，苏拉威西岛和巴厘岛的大型加工厂，庄园和一些农民合作社生产“全洗”咖啡，收集器和加工商然后将咖啡浸泡在半湿状态，这使豆子具有独特的蓝绿色外观。这个过程降低了酸度并增加了身体，从而产生了经典的印尼杯形状。