哥伦比亚雪山咖啡豆特性研磨刻度风味描述处理法口感品种介绍

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哥伦比亚有幸拥有大西洋港口和太平洋港口，这有助于降低咖啡的运输费用。在南美，她是唯一具有该条件的国家。哥伦比亚的主要生产地区处在中部山脉和东部山脉地带。沿着中部山脉分布的最重要种植园位于麦德林、阿尔梅尼亚和马尼洒莱斯地区。在上述三个地区中，麦德林地区的咖啡质量最佳，售价也高，其特点是：颗粒饱满、营养丰、香味浓郁、酸度适中。这三个地区合起来称MAM。哥伦比亚咖啡之所以品质出众，与其特殊的地理位置和气候环境有关。哥伦比亚的咖啡树主要栽培在安第斯山区，这里有三条山脉南北纵贯，海拔在1300米上下，终年气温大约为摄氏18度，年降雨量为2000至3000毫米。独特的地理和气候条件非常适宜于咖啡的生长，不必担心霜害。整年都是收获季节，在不同时期不同种类的咖啡得以相继成熟。哥伦比亚出产的咖啡豆颗粒饱满，香味浓郁，口感绵软柔滑，深受世界各国人们的喜爱

地处南美洲西北部的哥伦比亚是一个美丽的国家，它的历史悠久。从远古时代起，印第安人就在这块土地上繁衍生息。公元1531年沦为西班牙殖民地，1819年获得独立。1886年改称现名，以纪念美洲大陆的发现者哥伦布。哥伦比亚，山川秀美、风光旖旎、气候宜人、四季如春，空气清新，沁人肺腑。漫步在首都波哥大的街道上，备感轻松愉快。青枝绿叶的垂柳，随着微风的吹拂在空中摇曳；那高大挺拔的棕榈树好像一个个古铜肤色的巨人，撑着大伞列队道旁迎接远方的来客；盛开的木棉树张开它那大红的叶子，好似捧着一颗火热的心向朋友们致意。

哥伦比亚物产丰富，特别是咖啡、鲜花、黄金和绿宝石被誉为“四宝”。1808年，一名牧师从法属安的列斯经委内瑞拉将咖啡首次引入哥伦比亚。今天该国是继巴西后的第二大咖啡生产国，是世界上最大的阿拉比卡咖啡豆出口国，也是世界上最大的水洗咖啡豆出口国。哥伦比亚咖啡经常被描述为具有丝一般柔滑的口感，在所有的咖啡中，它的均衡度最好，口感绵软、柔滑，可以随时饮用，它获得了其他咖啡无法企及的赞誉：被誉为“绿色的金子”。