巴拿马天使之吻奇迹咖啡豆介绍 蜜处理瑰夏风味评测

　　区域：巴拿马

　　<关于巴拿马>

　　巴拿马正式咖啡生产始于二十世纪初期，种植于该国最西部的山谷和山脉中，大部分以口感温和的阿拉比卡咖啡豆为主，其产量分别为82%阿拉比卡和18%的罗布斯塔品种。种植海拔高度2,300-3,500英尺（700-1,070米）的Chiriqui高原，被认定是巴拿马最高品质的阿拉比卡咖啡，其中最着名的精品咖啡在Boquete和Volcan产区，因其在国际市场上获得了较高的评等，并屡创下价格纪录。

　　据说种植于该产区的咖啡，其口感浓郁香味迷人，富有水果调性且酸性温和。其原因为该区几乎所有的咖啡树都在遮阴树下成长，并于棚架上使用最佳的日晒法，作为传统上处理生豆的方式。还有就是该区农场皆是纯手工加工处理，只有在湿磨过程中才会使用机器。因此在种子保存，农作技术及去果皮方式，保留一代又一代的传统，并结合了现代的先进技术。