虹吸壶烛芒咖啡什么味道 手冲与虹吸壶烛芒咖啡冲煮参数分享

烛芒这支咖啡豆是埃塞俄比亚众多咖啡中即亲民又好喝的豆子之一，像许多其他的90+咖啡豆一样，烛芒也是一支被过度粉饰的咖啡豆，她的本名是耶加雪菲。（准确说应该是日晒耶加雪菲）

咖啡豆在传统日晒的加工之下，极难出现口感干净纯粹的咖啡，而这支豆子，既有水洗豆的纯粹明快，又有传统日晒豆的妩媚温柔，复杂的花香和层次分明的果酸在唇齿间交相辉映，正是盛夏的滋味。（湿香（闷蒸）时常有芒果芳香）

名称由来：

日晒古老的处理方式，很难取得纯净的风味，但是DrimaZede在90+技术支持之下，只手工挑选最成熟的咖啡樱桃果，日晒干燥过程更是费心的不停搅拌，以确保均一性。最终的成果是非常透明纯净的口感，冷热变化非常大，水果、花香、橡木桶的香气非常迷人。

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海拔：1750m-2000m

处理方法：日晒

风味：油桃，热带水果，奶油，肉桂。

取名方法？

烛芒迷人的水果调性继承了传统埃系日晒所赋予的迷人香气，毫无保留地表达圆润饱满回味绵长的甜蜜和恰到好处惹人生津的果酸。

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烛芒的日常冲泡也相当的容易上手，豆子本身风味丰富，无论是清新的滴滤泡法，还是浓厚的意式冲煮，都能很好的展现出本身的气息。

好咖啡的发现与发展肯定是大家都希望见到的，但是，很多时候当精品成为产业化伴随而来的品质的下降也是不可避免的，还是希望大家理智选择，不要盲目追捧品牌，选择适合自己的好咖啡，以质量来评定才是最重要的。

【手冲烛芒参考】

用key家滤杯，16克粉32克水焖蒸30秒，89-90度水温萃取，1:15，中细研磨小富士3.5第二次注水到110ml断水，待水下降再慢慢注水，速度均匀，水位不宜过高，再次注水到233ml停止，萃取时间2:15秒～丰富的日晒甜感，大家可以根据自己的口感微调。

【虹吸烛芒烛芒】

25克粉，310克水，中度研磨，细砂糖，水温90-91，关小火，后投粉搅拌3-5下充分湿润，到45秒再轻搅拌5秒，熄火，再旋转搅拌一次，清新柑橘气息，口感浓郁，尾段甜感突出，回甘超赞

前街咖啡：广州的烘焙店，店面小但豆子品类多样,能找到各种出名不出名的豆子,同时也提供网店服务。