咖啡城市 世界八大咖啡城市

　　十五世纪，在阿拉伯，人类第一次种植咖啡树。1843年，在法国，人类发明了意大利浓缩咖啡机。自那时起，咖啡工业日新月异。

　　新西兰咖啡师大赛冠军尼克·克拉克认为：“人们越来越关心咖啡豆来自哪个产地，又是如何被处理、烘焙的。”

　　他还表示：“如今，制作一杯高品质需要考虑很多因素，咖啡工业正在不断演变，以满足每个人的不同需要。”

　　英国，伦敦

　　十年前，来自澳大利亚和新西兰的咖啡师在伦敦开办了第一家以意大利特浓咖啡为主题的咖啡馆。如今，这类咖啡馆已经遍布整个城市。

　　一位来自伦敦Caravan咖啡馆的咖啡师认为：“伦敦的咖啡行业仍不完善。我很荣幸地见证了在过去5年里这座城市咖啡业的飞速发展。”

　　推荐咖啡馆：东伦敦地区聚集着很多优质咖啡馆，例如Allpress、Climpson和Caravan咖啡馆。

　　澳大利亚，墨尔本

　　推荐咖啡馆：“在墨尔本，你很难找到一杯难喝的咖啡。”里卡塔补充道。

　　冰岛，雷克雅未克

　　除荷兰之外，斯堪的纳维亚半岛是世界上人均咖啡消费量最高的地区。

　　其中，芬兰的人均消费量排行第一，冰岛紧随其后。

　　“在雷克雅未克，以前人们去咖啡馆主要是为了用餐。”冰岛咖啡协会成员、国家咖啡杯测大赛冠军克里斯汀·托拉说道，“当时，人们去咖啡馆主要是为了喝咖啡、吃蛋糕。只要蛋糕好吃，没人会在意咖啡好不好喝。然而在25年前，人们开始真正在乎咖啡的品质了。”

　　由于冰岛的咖啡行业没有垄断企业，中小型企业得以蓬勃发展。现在，你可以在雷克雅未克的任意一个街区找到一家咖啡馆。

　　推荐咖啡：拿铁(Latte)、卡布奇诺咖啡(Cappuccino)

　　“在家里，当地人喜欢喝滴滤咖啡，但在咖啡馆，人们更加偏爱以意大利浓缩咖啡为基调的咖啡饮品。”克里斯汀补充道。

　　意大利，罗马

　　但事实上，你很难在罗马找到一家正经的咖啡馆，这是由于当地人十分抵触商业化的咖啡运作模式。

　　尽管如此，来自意大利的咖啡师们仍把这里称为“咖啡之乡”。在罗马，你绝对能够找到品质最好的咖啡。

　　推荐咖啡：意大利浓缩咖啡(Espresso)

　　由于当地人坚称加奶咖啡只适合早餐时饮用，人们平时更喜欢喝不加奶的意大利浓缩咖啡。

　　推荐咖啡馆：位于波波罗广场的Rosati和万神殿附近的Pantheon和Giolitti都是当地最受欢迎的咖啡馆。

　　新加坡，新加坡市

　　“咖啡是新加坡人日常生活的一部分，但事实上，当地人最近才开始使用现代化的咖啡制作方式。”一位来自当地的咖啡师说道，“新加坡人对拉花艺术十分痴迷，这也成为了高品质生活的象征。”

　　推荐咖啡：拿铁(Latte)、摩卡(Mocha)、卡布奇诺咖啡(Cappuccino)

　　美国，西雅图

　　奥地利，维也纳

　　但是，一位当地的咖啡师表示，传统的咖啡服务方式，如在咖啡馆聊天、读报纸、用餐等等，已经很难与现代的咖啡制作技术和消费者的需求接轨。

　　但这种现状不会维持太久。这位咖啡师觉得，自从维也纳于2012年举办世界咖啡师大赛以来，现代化咖啡馆的队伍正在不断庞大，当地咖啡的品质也在不断提高。

　　推荐咖啡：意大利浓缩咖啡(Espresso)、卡布奇诺咖啡(Cappuccino)

　　新西兰，威灵顿

　　“在威灵顿，咖啡馆向公众提供最高品质的咖啡。”当地的一名咖啡师向我们介绍，“威灵顿是一个小城市，这里的咖啡馆为消费者和咖啡师们提供了一个交流互动的平台，这让我们能够更好的改善和提高我们的服务质量，有利于咖啡工业的蓬勃发展。”