哥斯达黎加Canet庄园 哥斯达黎加贝多芬黄卡杜艾品种咖啡豆风味

　　红蜜处理

　　是去除咖啡樱桃果皮后，留下[60%]的黏稠果肉，然后进行干燥处理，而后去除果肉层及果胶层，接著入仓，而在干燥期间需高频率不断翻动，避免果肉间黏住造成发霉；且需要在短时间干燥，以避免发酵过度。庄园内的独特品种黄Catuai红蜜处理命名为莫札特，鲜花香和水果香扬起，充斥满整个口腔，蜜糖的甜香、焦糖香、茉莉花香、新鲜的樱桃、黑莓和莱姆。这是一款相当甜的咖啡，有著多汁的口感和平衡的酸味，拥有Geisha的所有特质，啜饮起来就像是一束绽放的鲜花。

　　干香：莓果香、果汁的酸甜味、淡淡油脂香气

　　湿香：草莓甜味、熟果香、甜甜香料味

　　啜吸：它的甘甜度和莓果香气绝对会让您惊艳不已！甜度、稠度、厚度相当良好，有著类似香蕉干的熟果甜味。

　　咖啡36味香气:

　　咖啡豆产区Tarrazu

　　庄园成立于2005年

　　庄园大小约1.5公顷

　　种植面积约0.5公顷

　　年雨量约3000公厘

　　年均温平均20℃

　　种植海拔1820米

　　咖啡品种黄Catuai

　　分级标准SHB

　　土壤种类火山土壤

　　咖啡处理法红蜜处理

　　采收法人工采收

　　采收期2015