没有哪种咖啡豆不酸不苦！不酸不苦的咖啡豆不存在！

市面上贩卖的云南咖啡豆，无论产地出自何地，其品质特性大致都是"不苦，不酸，不涩"。商家一定都会告诉你这正是云南咖啡品质优异的特性，值得你花钱买的地方，因为其它咖啡绝对没有这么奇特优"异"的品质。

如果你真的愿意花钱买这么特"异"品质的咖啡，我服了你，并且尊重你的选择。

其实，你可以不必花钱就可以拿到这种"咖啡"，只要拿起杯子，走到水龙头处，即能取得这种"不苦，不酸，不涩"的咖啡。

但是，从未喝过"不苦，不酸，不涩"的咖啡，却是事实。

打死我，我也不会接受这种品质定义。因为那是"水"的品质定义。绝非咖啡，世界上绝无这种"咖啡"。

已经连续二年受朋友(咖啡生产者)托负，帮他们寄所出产的咖啡生豆样本到美国一家实验室做分析。每个样本，无论苦味和酸味，都有很详细的数据标示。证明咖啡无论产自何处，其品质绝不可能"不苦，不酸，不涩"。

为了继续观测并追踪云南咖啡的品质，每年还会继续寄出生豆样本，做品质分析。其目的不在期待自外人口中说出"你们云南咖啡的品质相当好"等无意义的话。

换句话说，云南咖啡的品质目前虽非已达理想境界，却有所根据的往高品质方向前进。

总之，不要花钱买那"不苦，不酸，不涩"的云南咖啡，中国从未生产过那种咖啡。保证你花再多钱，也买不到。保证你不必花钱，也喝得到"不苦，不酸，不涩"的滋味。

形容咖啡的品质，应该是苦味如何，那种苦味，苦的强度....，酸味如何，那种酸的感觉，酸度如何....，是种很细腻且具体的味觉和嗅觉的描述。不要说些形而上无理头的句子。

●不苦的咖啡豆品牌推荐

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