印度尼西亚咖啡主要产地有苏门答腊岛、爪哇岛和苏拉威西岛，其中又以苏门答腊岛所产的“曼特宁”有名气。曼特宁别称“苏门答腊咖啡”，北端的塔瓦湖可称之为亚齐咖啡或塔瓦湖咖啡，林东Lintong与托巴湖一带可称为曼特宁。
中深度烘焙的曼特宁均衡感非常好，香浓醇厚，苦味较明显，巧克力感和微甜感更突出，甘草香明显，果酸感弱，顺滑感比轻度好，香味强烈，果酸感明显提升了。
手冲咖啡曼特宁冲泡方法：
滤杯：KONO滤杯
投粉量：15g左右
冲泡：粉水比：1：14
水温：87-88度
研磨度：中研磨（砂糖大小）
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