埃塞俄比亚新物种Kemgin Ninety Plus潮湿处理咖啡豆风味

“Kemgin”不是农场的名称，不是处理厂或拍卖场，也不是生产者的标题，Kemgin指的是一种特定的味道。

咖啡豆晒干过程总在一起的时间将生豆里的水分蒸干，直到适合储藏的10％~12％的允许水含量。这个过程目的旨在将豆子干燥，日数不被在意。然而Kemgin的晒干过程首先是提高传统晒干床的高度，并且以分层的方式干燥（水分具体干燥过程），所以必须上上下下移动互换楼层，与传统晒豆最大的差别在于，时间在一开始就被设定，以期在限定日数里将水分去除。其结果是一个特别干净，清脆而优雅的咖啡，真正独特的狂放，更极端的特色风味。

多汁，丰富复杂，野草莓，蓝莓干，丰富的巧克力，鲜人参，郁郁葱葱的鲜花香气。

完整的令人振奋的酸度，饱满，口感甜腻，更深沉，更持久也更淳厚。

这份由衣索比亚多种古老品种混合后产生的新物种特别的咖啡，最引人注目的特殊之处是外型稍显短小，但其风味却足以达到使任何人都满意的结果。衣索比亚Kemgin潮湿处理咖啡拥有多种且复杂的香气，既熟悉却也带着陌生与神秘。

这是一份限量版，产量极少的，几十年难得一现的绝好咖啡，错过今年这一次，再相见？已经不知需等到何时？何年？何月了？