咖啡树怎么种？它的生长过程，生长条件是什么？

　　苗圃准备：

　　苗圃选择要注意遮荫效果。幼苗受到日光直射，容易枯死，降低成活率。所以苗圃必须要有遮荫设备，遮荫材料可以使用遮光网、茅草或稻草，也可以选择在成排大树的下方布置成苗圃，培养咖啡幼苗。其次，要做好排水设施。排水不良，容易造成幼苗腐烂。

　　咖啡树的育苗方式，基本上有点播和插枝二种。

　　咖啡果实采收之後，经过去皮，选取形状完整带有胶质的新鲜种子供播种用。把种子直接舖撒在装有砂质壤土的苗床，再覆盖一层约1公分厚的薄土，覆土不能太深，否则种子不容易发芽。完成播种後，要定时撒水，保持土壤湿度。第二种方式，把种子直接播在装有砂质壤土的3寸育苗盆内，每盆一粒。再覆盖一层约1公分厚的薄土。完成播种工作之後，要定时撒水，保持潮湿。

　　五至六个月後，幼苗长出4-8对叶片，即可进行嫁接，经过嫁接的植株，比较能适应环境和增强抗病力。不过，通常都不太被采用。

　　另外一种繁殖方式为扦插法，不过这种方式在台湾还未被使用。选择成熟咖啡树上一年生侧枝，不要太靠近主干的枝条，枝条不要太粗。每10公分切成一段，每段带有一对叶片。每段再纵切成二半，每截各有一个叶片。留在每个枝条上的叶子剪去一部份。将枝条以叶片向上插入苗床或是预先准备好的育苗盆内，使叶片突出土壤。充份浇水之後，继续照顾几星期後，会生出根和叶。

　　当幼苗长出第8-10对子叶後，开始长出对生侧枝，以後每对子叶处，都会长出一对侧枝。播种後大约一年以上，幼苗长到2-3尺高，约有3-4对侧枝。适合定植到预备好的农地里。

　　刚冒出头的种子，称为阿兵哥。(李松源，2004)

　　已经长出二至三对真叶的幼苗。(李松源，2004)

　　准备长出侧枝的幼苗。(李松源，2004)

　　苗圃作业应注意事项与工作程序如下：

　　咖啡苗长到60公分高以上，即适合做为定植用的苗。如果选择3-4尺（120-160公分）高的咖啡苗，定植後比较不容易受到杂草排挤，成功率较高。最佳种植时间在春季二至三月间，以及冬季十至十二月间。在这些期间种植，成活率比较高。

　　咖啡种植，必须选择排水良好的地点和土质，土壤以砂质壤土比较好。粘质土壤的排水性不良，限制根系生长，因而影向咖啡树的成长。最好避免种在粘质土壤地区。

　　2）.整地

　　定植前要先做好整地工作。平地种植咖啡，要先安排好灌溉和排水系统。

　　3）.定植

　　种植之前先决定好株距与行距，再挖好定植穴，宽30公分，深30公分，底部放进有机肥一至二公斤当基肥，再覆上一层薄土。

　　行距与株距：行距2-3公尺，株距1.5-3公尺。

　　种植时，将咖啡苗自育苗盆取出，放进定植穴内，最佳定植方式为以30度角将幼苗放进定植穴，幼苗会从靠近土面处长出数个新芽。不过，这种方式使咖啡树成长速度变慢，优点为新长出的植株比较健壮，而且比较不易倒伏。幼苗安置好後，再覆土压实。

　　定植在田里的咖啡幼苗。(李松源，2003)

　　台湾南部的低海拔地区，种植咖啡要考虑种植遮荫树，或是种植在槟榔树或椰子树间。有遮荫树，咖啡树比较容易照顾，成长情形比较健康。如果没有遮荫，咖啡树容易受南部夏季高热的日光烫伤，影向咖啡树成长。

　　遮荫树可以选择香蕉、小叶榄仁、垂榕等树。垂榕不只可以做遮荫树，同时有很好的防风效果。不过，其根系粗且广，会与咖啡树形成抢地盘情形。树冠层也会得过度旺盛。种植时要离咖啡树远一些。

　　在种植初期，香蕉可以与咖啡苗同时种植，因为香蕉树长得很快，可以短期间内达到遮阴效果。由於香蕉树成长很快，会形成过度遮阴，故应注意香蕉树与咖啡树间之行距，以及做好香蕉树的更新。

　　施肥对幼龄咖啡园的成长有重要影向，能够使植株成长顺利与健壮。适当施肥对咖啡成树有促进开花顺利，和避免过度结果所造成的枯死。同时可以维持每年固定结果量。

　　第一年的施肥

　　对幼树施肥的主要目的为促进根系和植株的生长，使保持健壮。为了这原因，需要施用含磷酸成份高的肥料。如果施用在适当位置，咖啡幼树的成长会很明显，根系和枝叶长得很茂盛。

　　以後每隔二个月以相同方法施用相同数量肥料。这是第一年的施肥方式。

　　肥料

　　数量

　　施肥时机

　　第一年

　　10-10-10

　　每棵树用手撒施一把

　　後二个月第一次施肥，以後每二个月施肥一次。

　　第二年的施肥

　　咖啡树成长到第二年，侧枝已经明显开展，树干长得更高。根部也向外延伸，所以施肥量必须增加。每二个月施用一次，每棵树用手撒施二把肥料。使用相同肥料，撒布在侧枝下面的地面。

　　年次

　　肥料

　　数量

　　施肥时机

　　第二年

　　N:P:K10-10-10

　　每棵树用手撒施二把

　　每二个月施肥一次。

　　第三年的施肥

　　咖啡树在第三年已经长到4-6尺（120-180公分）高。需要钾肥来促进开花和结果，要施用氮和钾含量高的肥料。建议自第三年开始使用14-7-28复合肥料。

　　每年用手撒布五次肥料。第一次施肥时间在采收结束，完成剪枝後。第二次施肥时间，在花季之後马上施肥，第三次施肥时间在果实成长期间和植株长得很茂盛之时。第四次施肥时间在采收之前。

　　次

　　肥料

　　数量

　　施肥时机

　　第三年

　　每棵树0.3公斤。

　　每二个月施肥一次。

　　第四年的施肥

　　咖啡树已经长大，必须增加肥料施用量，每年施肥五至六次。建议施用14-7-28含钾量高的肥料。注意：当施肥量增加时，必须特别小心不要将肥料撒在靠近树干位置，最好离主干五尺外的滴雨线下。

　　如果咖啡园位於日照充足地区，需要追加硫酸铵（每分地57公斤），分二次施肥。第一次和第二次定期施用14-7-28复合肥料的中间，追加半量硫酸铵，另外一半则在第三次和第四次定期施肥的中间，追加一次。

　　注：如果阴雨，就没必要补充氮肥。

　　年次

　　肥料

　　数量

　　施肥时机

　　第四年

　　日照充足地区追加硫酸铵

　　每棵咖啡树0.7公斤，每棵咖啡树0.4公斤硫酸铵。

　　每二个月施肥一次。

　　硫酸铵施肥时间在三月、七月。

　　第五年的施肥

　　施用钾含量高的肥料14-7-28，在日照充足地区，需要追加施用硫酸铵。在日照较缓和地区，减半施用硫酸铵的量。

　　年次

　　肥料

　　数量

　　施肥时机

　　第五年

　　N:P:K

　　14-7-28

　　日照充足地区要追加硫酸铵

　　每棵咖啡树1.5kg，在日照充足地区，硫酸铵用量依日照强度而定。每棵咖啡树约0.5至1公斤

　　每二个月施肥一次。

　　硫酸铵施肥时间在三月、五月和八月。

　　除草是很重要的工作。如果疏忽掉，施多少肥料都没有用。依气候状况、适时适量施肥，加上用心除草，咖啡树就会长得很健壮。

　　经验老到的咖啡农民会在咖啡树干周围以咖啡壳、稻壳、石块、乾草等做覆盖。防止杂草阻碍根部发展。乾旱期，覆盖可以保持土壤水份，持别是降雨量少，锄草或拔草工资贵时，这方法在第一年是最便宜也是有效的除草方法。

　　咖啡园覆盖作业，有以下几个优点：

　　1）.降低土壤温度：土壤温度若高於35℃，根系会受伤害，土壤中的有机物质会流失。覆盖可以阻绝日光直接晒到土壤，降低土壤温度。

　　2）.保护土壤免受雨水侵蚀。

　　3）.贮存水份功能。

　　4）.提供硝酸盐（钾）成份。

　　5）.增加土壤中的营养成份。

　　6）.供应有机物质。

　　7）.对根系成长有利。

　　8）.覆盖可以抑制杂草。

　　9）.使果实增大。

　　10）.减低土壤酸化。

　　11）.增加单位面积产量：若只做覆盖，并不会增加每棵树的结果节点的总量，却可以增加33％结果量，以及增加12％采收量。