猫屎咖啡的由来 猫屎咖啡怎么冲泡方法 猫屎咖啡多少钱？

　　麝香猫咖啡素有“世上最昂贵咖啡”之称，印尼也是世界上麝香猫咖啡主要产地之一。

　　猫屎咖啡是巴厘岛最有名的咖啡，也是世界上最贵的咖啡。去到巴厘岛的游客大概没有一个人会错过猫屎咖啡工厂，因为巴厘岛上每个出租车司机即使要绕路，会塞车，会误时也一定要把游客硬塞到猫屎咖啡工厂转一圈企图赚一点外快。

　　咖啡果实经过麝香猫的消化系统，被消化掉的只有果实外表的果肉而已，这种消化过程会破坏咖啡豆中的蛋白质，降低咖啡的苦涩味，咖啡豆则原封不动地排出麝香猫体外，因此也有"猫屎咖啡"的称号。麝香猫可是非常挑嘴的，专挑好豆吃。所以烘焙出来的咖啡的口感会更丰富圆润，香醇回甘！！

　　是的，没错。正如其名，猫屎咖啡，就是猫拉出来的屎的咖啡。

　　印尼人发觉，经过麝香猫肠胃发酵的咖啡豆，特别浓稠香醇，于是搜集麝香猫排泄物，筛滤出咖啡豆，泡煮来喝，由于产量稀少，售价高居不下，因此麝香猫咖啡是全球最名贵的咖啡，而麝香猫的排泄物成了世界上最贵的粪便。

　　品尝过鲁哇克咖啡的专家，提出两极化评价，有人比喻为人间极品咖啡，相当浓稠，味道非比寻常，很难形容，有点土腥，略带呛味和内脏味，在嘴里久久不去，直到最后一滴。也有人指为难以下咽，不值得花钱买臭咖啡。

　　前街建议冲煮参数：

　　风味：口感醇厚顺滑、焦糖、巧克力、坚果，尾段带着些许薄荷感。