咖啡制作器具咖啡机介绍 手动式咖啡器具手冲壶与摩卡壶介绍

想要来一杯香醇的好咖啡不一定要花大钱，只要用对煮咖啡器具，新手一样能冲泡出优质好咖啡，来看看常见的煮咖啡器具有哪些，学习如何善用这些煮咖啡器具吧！

煮咖啡器具介绍：咖啡机

想要快速又懒得花时间管控咖啡品质，除了方便的即溶和滤挂式咖啡外，咖啡机应该是最理想的煮咖啡器具了，效率高、速度快，咖啡品质也容易掌握，但价格也相对较高，购买前须审慎考量。

意式咖啡机

在众多咖啡品项中，义式浓缩咖啡(Espresso)应该算是最基本的款式，很多咖啡品项都是由浓缩咖啡演变而来的，因此学会冲煮浓缩咖啡就能变化不同的咖啡饮品了；义式咖啡机能快速冲煮浓缩咖啡，用最短的时间萃取出咖啡精华，但有品质的机器价格十分昂贵，不是新手容易入手的煮咖啡器具。

胶囊咖啡机

胶囊咖啡机的特色在于方便快速，也能随着使用者的喜好更换想喝的品项，是很生活化的咖啡器具，但速成的咖啡粉和奶粉品质自然比不上现磨的豆子和鲜奶，因此还是要根据需求考量是否使用。

全自动咖啡机

而在一般家庭和餐饮店中最常见的煮咖啡器具，就是全自动咖啡机了，方便且操作简单，但咖啡口味较单调，品质也比不上其他咖啡器具。

煮咖啡器具介绍：手动式咖啡器具

机器式的煮咖啡器具虽然方便，但价格昂贵又占空间，也很难依据咖啡豆属性作调整，如果想要充分发挥咖啡豆的特性，就要认识手冲咖啡器具喔！

手冲壶：最基本的手冲咖啡器具当然就是手冲壶了，细长的壶嘴较易控制，非常适合新手使用，而其他的相关配件，像是滤纸、滤杯也会影响咖啡冲煮的品质，整体来说手冲壶能依据咖啡豆的情形调整，但冲煮的变数也较多，新手需花更多时间摸索如何冲煮自己想要的咖啡风味。

摩卡壶：除了手冲壶外，摩卡壶也是常见的煮咖啡器具之一，运用水蒸气的物理原理冲煮，操作简单且咖啡品质也不错，是很适合新手的咖啡器具，但为避免安全问题，火候和壶内压力须小心掌控。

除了咖啡器具以外，要冲煮出一杯好咖啡还需要很多学问和步骤，从选豆、烘豆、冲煮到拉花，每一步都是决定咖啡生命的关键，现在就加入致理科大推广中心咖啡职人课程，学习如何成为专业的咖啡达人吧！