卡杜艾咖啡分类品种风味描述种植范围庄园信息

　　“巴拿马凯萨路易斯蜜处理豆”及“巴西喜拉朵拿赛多农场（U.T.Z）”皆为卡杜艾品种。

　　凯萨路易斯蜜处理豆香气丰富，可以闻到水果香，也带有微微枫糖香，入口酸味明亮，余韵清凉，生津持久，令人回味无穷。

　　巴西喜拉朵拿赛多农场的咖啡喝起来单纯顺口，带有坚果杏仁味，余韵充满甜味。

　　卡杜艾（Catuai）：卡杜艾是新世界与卡杜拉的混血，可谓是混二代。它继承了卡杜拉树身低的优点，也弥补了阿拉比卡果子弱不经风的缺陷。结果扎实，遇强风吹拂不易掉落。最大的遗憾是，它的整体风味比卡杜拉略单调。

　　卡杜艾也有红果、黄果之别，红果相比黄果而言更常得奖。卡杜艾、卡杜拉、新世界、波旁并列为巴西四大主力咖啡品种。

　　卡杜艾生豆较为松软，口感甘甘甜甜的，酸涩少，好像一切只有65分，这是巴西极力推展的一个品种，目前没有什么大作为。

　　所以在栽植条件下中美洲常见卡杜拉种Caturra与卡杜艾种Catuai品种混合的咖啡，尤其哥斯达黎加绝大部产出咖啡即这二种混合咖啡豆，而享负盛名危地马拉花神即波旁、卡杜拉、卡杜艾三品种混合咖啡豆

　　因为卡杜拉量大，不易有病虫害，但口感不好风味欠佳，所以以卡杜拉为基础，衍生出新的卡杜艾，以改善口感不好风味欠佳的缺点，不过好像太均衡了点。