生豆评测的同一烘焙度是多少 耶加雪菲最高性价比果丁丁G1咖啡豆

埃塞俄比亚水洗耶加雪菲班可果丁丁G1

相较其他的耶加雪菲,果丁丁村位于这个地区海拔较高的位置,超过两千公尺.每年出品的日晒批次,风味上都相当有水准,也很受国内消费者以及烘焙者的欢迎.虽然瑕疵豆多了点,但是瑕不掩瑜,平衡的发酵果香以及细致的甜感让人难忘.水洗版本的果丁丁与日晒不同,剧豆商P的说法,这个批次是由邻近的Alemu水洗处理厂代为制作的,之前也有喝过Alemu出品的水洗豆,记得品质也是相当不错.

风味上,生豆商P不改浮夸的风格,描述这支豆子体态晶莹澄澈,初入口的是草本,紫罗兰与香蕉,酸柑橘气息.焦糖奶油混和罗望子,胡荽,生姜,丁香般辛香料.冷却后表现李子,橘子,樱桃,草莓,杏和柠檬的酸甜感,花香,开心果尾韵带着伯爵茶香.这个样品烘焙可真是惊人.