精品咖啡Specialty Coffee概念（一）
作者：笔记咖啡
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以往咖啡生产国的分级、评价标准大致有三：
咖啡豆筛网
在实际烘焙品尝时，通常颗粒大的咖啡豆味道比颗粒小的表现更为丰富，所以用咖啡豆筛网(咖啡豆尺寸大小)分级是有其根据的。
右为哥伦比亚特选级(Supremo)
例如巴西咖啡豆标示为：
巴西一生产国
19号筛网一表示咖啡豆尺寸，19号表示通过筛网洞口7.54毫米的豆子。巴西以12～20号表示
巴西会采用这种独特的三段综合式分级是因为巴西产地大、产量多，为了调整出口咖啡专用口味，常会混合咖啡豆而作出的质量控制方式。
牙买加咖啡分级标准
SCAA美国精品咖啡协会的Logo
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