世界三波咖啡潮流 解析速溶咖啡、星巴克咖啡及精品单品咖啡的知
作者:笔记咖啡
发布时间:
浏览次数: 632
从喝速溶到坐咖啡馆,再到手冲,这是大多数咖啡爱好者与咖啡的恋爱过程。重要的是,这也是三波咖啡浪潮的真实写照。喝咖啡,不能不知它的历史。
它在带动了中国人对咖啡这个词的熟悉与了解的同时,也埋下了不小的隐患,在大多数中国人的印象中,咖啡就是“雀巢”,咖啡就是“苦”的,咖啡就应该和“伴侣”混合。
第二波咖啡浪潮,自速溶咖啡后,在欧美地区以星巴克、Costa为代表的意式咖啡所逐渐带动起来的。在中国,第二波咖啡浪潮是在第一波咖啡浪潮的基础上,随着人们对咖啡的认知程度逐渐提升,而产生出的模仿欧美第二波咖啡浪潮兴起的咖啡店的概念型咖啡馆。
值得欣慰的是,现在越来越多的人开始接受饮用无糖无奶的滴滤咖啡,去品味咖啡豆本身纯粹的风味。相信在第三波咖啡浪潮的簇拥者的倡导下,中国市场会出现更多的精品咖啡、精品咖啡馆,也会有越来越多的人品尝到咖啡真正的味道,体验咖啡为我们带来的奇妙感觉!
来源:
分享到: