萨尔瓦多咖啡产区介绍 El Salvador萨尔瓦多咖啡手冲风味口感

这是我在家里面第二款自己手冲的咖啡。

后来，我打开了全新包装的萨尔瓦多咖啡。

入口时，香味没有像磨豆子的时候那么明显，只有一点点的小苦味，但是初碰舌尖，完全没有感觉到苦味，反而是一点点的微酸，而且有厚实且舒服的喉韵更是很明确的表现出来。滑入喉间的感受是很舒服的，一点回甘香甜味，让人想要将这杯咖啡缓慢地一口接一口，整杯喝完。

我可以说萨尔瓦多的表现方式是很优雅且圆润的，具有无法忽视的存在感。

下次去咖啡店买豆子时，我可要好好考考老板这款豆子是哪一个Level的，听说萨尔瓦多境内的豆子多为阿拉比卡种，但是等级还算有蛮多分类，比较特别的是温泉咖啡，如果有机会，我可要好好品尝一下——

产地：萨尔瓦多

萨尔瓦多地形比较属于高地地形，特色是有两座平行的高山，且具有丰富矿物质的火山土壤，所以让萨尔瓦多的咖啡颇具特色。

人口：6134000

大多数咖啡烘焙师，萨尔瓦多咖啡不使用更次要产区的地区名称描述咖啡。虽然他们是不同的，定义明确的地区，但有人会说，萨尔瓦多本身是如此之小，它可以被归类为一个单一区域，足以明确界定该区咖啡。

APANECA-ILAMATEPEC山脉的名声，随著许多竞赛获奖的咖啡，该地咖啡品质无庸置疑。尽管这里的火山活动频繁，最近一次在2005年，圣安娜火山爆发，数年来对其咖啡生产产生巨大影响。这里是萨尔瓦多最大的产区，也可能是最早栽种咖啡。