复杂水果香气的肯尼亚AB卡洛合作社咖啡风味口感香气描述
作者:笔记咖啡
发布时间:
浏览次数: 867
■国家:肯尼亚
■庄园:卡洛
■处理法:水洗
■采收期:2014年到达
■品种:SL28
■外观:17-18screen
■等级:AB
说明:
“光闻它的干香气就知道它是相当厉害的"狠角色"——柑橘类水果的味道,樱桃草莓和明显的花香味,加入热水后的红糖味,让人感到相当地讨喜,成熟的水果味道,及清晰明亮的香气,更突显出它的高品质。
杯中的表现,是轰炸式的成熟水果风味,葡萄、香瓜、樱桃、莓果等等复杂的味道——哇!!真是太棒了!!像是在你口腔中打拳击赛一般,每一击都是直冲脑门。
我并不喜欢它在深焙时的表现,因为它让人感到有种不愉悦的焦味,它的酸度,并非太高,所以不喜欢酸的朋友可以选择中焙,在这个烘度下,你可以喝到非常棒的黑糖味,相当的甜。
这是一款品质相当高的肯尼亚豆,能找到品质如此优异的批次,我认为是相当地幸运,当然它的量也是相当地少,各位老餐们,千万要把握这难的机会
肯尼亚AB卡洛-91.5
分享到: