从麦当劳到汉堡王 争相搭车“精品咖啡概念”

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在整体发展环境更具挑战性的情况下，洋快餐之间的竞争来得更加直接和激烈，这一次各家较量的焦点是咖啡。


汉堡王的底气来自于他们此次推出的咖啡借鉴了精品咖啡的概念。

近年来，售卖精品咖啡的精品咖啡馆也在一线城市不断开设，如果说速溶咖啡是第一波咖啡浪潮，类似星巴克之类的咖啡连锁店是第二波咖啡浪潮，眼下由精品咖啡概念引发的是咖啡业第三波浪潮。

咖啡市场的扩大不仅来自于独立的咖啡店，近年连锁快餐店也在不断介入咖啡市场。麦当劳的咖啡业务经营数年，“麦咖啡”已成为一个品牌，不少星巴克的顾客也不排斥来杯麦咖啡。肯德基去年推出现磨咖啡时，则以“10元一杯”的超低价作为杀手锏。汉堡王选择从优质咖啡入手，不仅是咖啡业自身的流行趋势所趋，也能够帮助它在与同行的竞争中脱颖而出。