一鸣惊人的庄园-哥斯达黎加塔拉珠法拉蜜庄园Farami Farm发展历史

　　一鸣惊人的庄园——法拉蜜庄园特写

　　它位在Dota山谷的北侧,全园总共仅5公顷大小~一年的生产量通常在75~100袋,产量非常少，相当的珍稀，在这么袖珍的庄园中，庄园主并没有为了产量密集种植，反而采用确保多元性，农牧混合，能源循环的方式经营土地。

　　所以基本上,法拉蜜庄园成了一个自给式的营养循环系统:咖啡园(农场)的副产品给动物吃,而动物(畜牧场)的副产品再回到咖啡园里...

　　多样性的农畜产品也替庄园增加并稳定了收益,这让庄园毫不犹豫地投资了蜜处理设备,由是在经济上又增进了咖啡品质!连续COE得奖后,名气与咖啡豆销售所得增加,然后再进一步又增进了庄园的收益...

　　这个才参加COE三年,就连得三次优胜的成绩,毫无疑问是个循环优异性的最佳证明!!

哥斯达黎加位在中美地峡，同时受到太平洋、大西洋洋流与海风对气候的调控作用，境内许多海拔达2000米的高耸火山，咖啡浆果得以在肥沃火山灰土壤与高海拔冷凉的环境中缓慢成长，孕育出风味完整而丰富的咖啡豆。

　　酸度低、复杂度提高、甜香浓郁的"蜜处理咖啡"就此成了近年咖啡界竞逐的标的；当中的佼佼者近年在各大比赛大放异彩，大大提升了各庄园的国际知名度。

　　烘焙

　　浅烘焙

　　风味

　　蜜甜、鲜花、蜜饯、葡萄干、牛奶巧克力、酸甜多汁的樱桃风味、层次丰富多变

哥斯达黎加卓越杯(COE)

　　2013年哥斯达黎加

　　2014年哥斯达黎加

　　2015年哥斯达黎加

　　国家

哥斯达黎加

　　产区

　　庄园

　　庄园主

　　品种

　　Catuai(卡杜艾)

　　产季

　　2014年11月~2015年3月

　　处理法

　　黑蜜处理法

　　海拔

　　1680~1800米