4种新式调配 让咖啡更好味

作者:笔记咖啡
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摩卡蛋糕配意式咖啡酱


丰富,湿润的蛋糕质地,存放一天再享用,风味更好。

配料:

蛋糕: 烘焙粉喷,多用途面粉,泡打粉,粗盐,无糖可可粉,无盐黄油,糖,鸡蛋,脱脂酸奶油,原味现煮咖啡。

糖衣咖啡豆: 精细糖,蜂蜜,咖啡原豆

裱花:糖粉,咖啡粉,咖啡味的利口酒(可选)

热量:359卡路里

焦糖咖啡冰激凌


一旦试过就永远无法忘记的冰激凌。

配料:

咖啡酱:白砂糖,水,龙舌兰花蜜,无盐黄油,香草精,海盐,柠檬汁,咖啡粉。
辅料:冰激凌筒,低脂香草冻酸奶,杏仁片

热量:253卡路里

卡布奇诺松糕


奶油在室温下搅拌均匀,才能获得顺滑丰富的蛋糕口感。

配料:

蛋糕:松糕粉,粗盐,蛋清,塔塔粉,砂糖,柠檬皮,碎咖啡豆

松糕:草莓、糖、咖啡粉、开水、含1/3脂肪的芝士、低脂肪奶油干酪、糖粉、香草精、脱脂酸奶油、巴氏杀菌蛋清、无糖可可粉。

热量:342卡路里

超级冰咖啡


用法国媒体的话来说,即使是冰冷的,也同样口味强烈,风味浓郁的咖啡。

配料:浓缩咖啡或意大利烘焙咖啡粉,开水,粗糖,肉桂,薄荷,生姜,甜炼乳,脱脂牛奶。
热量:82卡路里
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