尖身波旁的来源？尖身波旁种的特点和风味走向？

　　话说十几年前，两个极富传奇色彩的咖啡品种现身，轰动了整个咖啡世界。这两个品种，一个是艺妓，另一个就是尖波旁。关于艺妓咖啡，曾在《介绍两个顶尖庄园》那篇随笔中简略提过，其详细的故事，以後找机会再说；本篇趁着杯测留下的印象，想与读者分享尖波旁的传奇。不过在谈尖波旁之前，得先弄清楚一些与咖啡品种有关的事，否则读者对尖波旁所造成的轰动，可能会觉得难以置信。

　　追求高品质咖啡的人，对于阿拉比卡和罗巴斯塔这两大品种，注意力大概都会放在前者，理由很简单：阿拉比卡咖啡虽然不保证一定有好风味，但高品质的咖啡，包括所有精品咖啡在内，全在阿拉比卡的范畴，罗巴斯塔只能列在商业豆这一级。

　　波旁咖啡之所以得名，是因为它在新世界最早被广为种植的地方，当时被称为波旁岛，也就是今日的留尼旺岛（Reunion），而尖波旁，则是波旁咖啡在岛上的自然突变品种。