专业咖啡烘焙 | 咖啡烘焙专用名词、缩写解析
作者：笔记咖啡
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Flick-豆子进入一爆后，在维持相同火力的情况下，RoR出现陡升的现象，推测是剧烈的放热反应造成
压差：在排气风管装设压差计量测点，以便透过压差计量测烘焙机排风管路（或说烘焙筒内）与外界的压力差，单位为Pa，以被动抽风型式的滚桶式烘焙机而言，通常抽风越强，压差越大（即筒内压力越小）
Soak：指烘豆机预热后，熄火或小火入豆至均温、回温或100度C或某一个火力提升点的操作
烘焙节奏：以相同的总烘焙时间、烘焙度为前题，烘焙时的豆温曲线的走势可分为
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