阿拉比卡咖啡豆天然加工 乌干达Gamatui天然有机咖啡杯测风味描述

我们很高兴能从乌干达提供我们的第一款咖啡，这是一种来自山坡的有机天然加工阿拉比卡咖啡。埃尔贡，在东部。乌干达种植的咖啡中只有20％是阿拉比卡咖啡;大多数是低级罗布斯塔。与埃塞俄比亚咖啡和布隆迪一样，来自乌干达的咖啡主要种植在小规模的家庭农场，并被带到中央处理中心（在这种情况下是西皮瀑布洗涤站），在那里进行清洗，碾磨和装袋以便出口。

这是一种天然加工咖啡，也称为干加工，其中咖啡果的皮和果肉在干燥之前不被除去。该过程比洗涤处理花费更长的时间，并且根据湿度，温度和日照量而变化。樱桃在非洲风格的高架床上烘干，以便在周围适当的气流，咖啡本身必须经常翻转。当达到所需的水分含量时，将干燥的樱桃研磨成内部种子或豆。在这个过程中，樱桃的甜味果味粘液渗入内豆，留下非常明显的果味，从温和到极端。

乌干达Gamatui天然有机

社区：Gamatui

区：Mbale，Sironko和Kapchorwa

地区：山乌干达东部的埃尔贡

海拔高度：海拔1600-1900米

咖啡品种：主要是SL34，有一些SL28，SL14和其他品种

加工：天然

收获：11月至2月
风味：柑橘，黑莓，奶油的味道。