咖啡风味很复杂？

特别喜欢听咖啡师们对一种豆子的风味和口感的描述，总是充满了浪漫的想象力和敏锐的判断，让人觉得探寻食材的本味真是一个美妙的事啊。虽然你可能完全步伐体验这种乐趣，但你可以尝试着用一种主观的、形象化的，带入人设的方式记住每一种咖啡的风味，会不会更加好玩呢。

曼特宁

梳着油头，纹着大花臂，身着粗花呢三件套，挎着摩托的复古范儿骑士。

经典的曼特宁，被认为是世界上最醇厚的咖啡，口味多较为浓重，浓郁中带有醇度和馥郁活泼的动感，不涩不酸，醇度与苦度可以表露无遗。在品尝曼特宁的时候，你能在舌尖感觉到明显的润滑，它同时含较低的酸度，更有还有一种淡淡的草本植物的芳香。

印度尼西亚 曼特宁G1 TP 微批次

在典型的曼特宁特别风味以外，这批豆子拥有极低的瑕疵率，口感上更为干净，甜度极高，中度烘焙下有类似木瓜的香气，回甘丰盈。

风味：黑巧克力，奶油，黑茶，木瓜，杏仁，红薯

水洗西达摩

“你是浪子别泊岸”，人设是招人喜欢的小哥哥。

柠檬，佛手柑等香味我们在清新海洋调的香水中常常见到，一般会被描述成一个意大利海岛男孩，或者夏日男朋友，这样讨喜的香气，谁不想体验拥有，谁又想它成为别人的专属呢。

埃塞俄比亚 水洗西达摩 维西之蜜 G1

水洗处理的西达摩气味芳香醇厚，入口回味无穷，具有野性自然的美。它优雅而不失俏皮，入口口感温和宜人，与稍后的明亮柠檬果酸形成强烈的味觉冲击，口感独特醇厚，回甘别致而讨喜，慢慢上升的尾韵蕴含着别致的甘甜。

风味：佛手柑，青柠，伯爵红茶

娜玲珑

身为一个妹纸，也忍不住会被咖啡馆里那些漂亮、文艺的妹纸吸引，觉得她们都是娜玲珑。

娜玲珑的美好风味皆因为产区的独特条件，北纬一度左右，更靠近赤道，全年光照充足，海拔多在1600米以上，雨季从当年十月持续到次年五月，为咖啡树们提供了最好的生长环境。就像咖啡馆的独特气质，天生能聚集那些可爱的人儿。

哥伦比亚 娜玲珑 FNC

娜玲珑的风味均衡柔美干净，拥有杏仁、柑橘以及白巧克力的丰富味道。中度烘焙的这款豆子，它那蜜瓜、杏仁、桃子以及奶油和白巧克力的丰富味道，绝不会让你们乘兴而来败兴而归。

风味：烤杏仁，白巧克力，蜜瓜，桃子，柑橘

耶加雪菲

哪怕是一直下雨的星期天，也困不住恋爱中的少女。

耶加雪菲的豆子圆润而甜蜜，花果香浓郁，回味甜度突出以及干净的气质像极了初恋的感觉。只有品尝过高等级日晒耶加雪菲的人才会相信咖啡是一种水果，也只有恋爱中的人才能体会那无名的花朵在心头盛开。

埃塞俄比亚 耶加雪菲 日晒 G1 Aricha

Kebel Aricha Mill出产的日晒耶加雪啡通过精致日晒法处理后被ECX定为埃塞俄比亚咖啡最高等级，被誉为“水果之王”。日晒处理的咖啡豆属于更有厚度的风味，拥有更深色调的花香，更深色调的成熟水果特性，更深色调的甜度，辨识度极高。

风味：果汁，花香，西柚，西梅，蓝莓

塔拉珠

度假酒店泳池旁晒太阳的迷人女郎。

S.H.B.是指海拔在1500米以上的极硬豆,意味着高品质的哥斯达黎加咖啡。塔拉珠是在哥斯达黎加具有最好的土壤和高产量的后兴地区，大概是一个迷人的黑富美，那儿的咖啡有着清爽的蓝莓香味和果汁香甜，丰富和明显的香气，以及带点微微的巧克力香气。

哥斯达黎加 SHB EP 塔拉珠 黑蜜处理 微批次

蜜处理的好处在于能最好地保存咖啡熟果的原始甜美风味，令咖啡呈现淡雅的黑糖风味及核果香甜，而浆果风味亦支撑出红酒基调的香气，被认为是非常优雅的出品。不苦也不酸，温和中性的味道，适合推荐给刚接触精品咖啡的朋友。

风味：柑橘，红枣，蜜香，蓝莓，荔枝，高度甜感，百香果，余韵悠长

安提瓜

有人说，你可以从一杯危地马拉安提瓜咖啡那独特的烟熏味道中，看到一段神秘精彩的故事。人设也许是一个占星师。

危地马拉安提瓜咖啡有着很浓的香气，即使还未喝，光闻着香气就已经是一种享受。而当浓香入口，除了浓郁柔滑外，还带着可可与烟草碰触的惊喜味道，当这诱人的浓香在舌尖徘徊不去时，每个人都会放下心防去相信几个神秘故事。