蒲隆地帕恩甲处理厂咖啡处理法介绍 波旁种咖啡特色风味描述

处理法：水洗

得奖纪录：

(当年度蒲隆地22个全国水洗处理厂排名前5)

于2009年，并于2010年开始营运。

虽属SEGEC旗下的处理厂，但帕恩甲处理厂，也秉持着同样原则--「生产少量但高品质的咖啡」帕恩甲处理厂每年约处理来自3,400位农民所收成的咖啡樱桃，厂内的处理设备有：450个干燥棚架、六部去果皮机器，以及两部压榨机。基于帕恩甲处理厂的最终原则--品质至上，该处理厂提供了许多让咖啡农们更奋力、用心于采收作业的诱因。

处理厂内的咖啡樱桃皆经过完整的水洗、发酵作业。咖啡经发酵后，就会被移往阴凉处预先去果皮，以保护咖啡受到阳光的直接照射。接着咖啡会被移到至于太阳底下的干燥棚架上，并不断地被翻动以保咖啡受到均衡的曝晒。且在将咖啡移动至棚架上的过程中，咖啡的外皮是完好无缺的！本批次咖啡风味特色：柑橘酸感、柠檬、橘子、杏仁香气、陈皮。