咖啡萃取率计算粉和冰块的比例标准介绍

咖啡萃取率计算


现在开始计算部分：

假设我的粉量是19克，浓缩咖啡的重量37.8克，浓度10.8%

最终结果：浓度10.8%，萃取率21.5%，在金杯范围内

在金杯范围内，并不表明这杯咖啡就好喝，这只能给出我们一个指导意见，至少这杯咖啡不会太烂，通过微调，可以找到属于自己最喜欢的味道。

总结，萃取浓缩咖啡虽然用到了一些辅助器具，但是依然没有达到最严谨的状态，想要萃取一杯好浓缩，并不是一件很简单的事儿，所以，再重复一下上面的话，新手千万别着急入手意式咖啡机和磨豆机，否则，你很可能萃取出来一杯比中药还难喝的饮料。